Isen i en drink fyller en störren funktion än att bara få din drink att se aptitlig och frestande ut.

Ska du servera en drink på is – var generös med isen! Fyll upp hela glaset. Isen har inte bara en kylande effekt utan hjälper dig också att få drinken att se sådär smaskig ut. Har du för lite is i glaset kommer inte vätskan att nå glaskanten, vilket man oftast vill för att få få estetisk balans. Så snåla inte med isen.

Is kyler is – det innebär att ju mer is du har i din drink, desto längre håller sig drinken kyld och vattnas inte ur så fort. Drinken håller sin smak och utseende längre.

Is är också en viktig del av tillverkningen av drink. En drink serveras oftast “på” is och en cocktail “up”. Att servera “up” innebär att hälla upp en cocktail utan is i glaset. Dock skakar eller rör man innehållet med mycket is innan den hälls upp i ett glas. Fastän du ska serverar din drink på is, så ska du skaka eller röra din drink med mycket is för att kyla vätskorna.

Det går med andra ord åt en hel del is vid tillverkningen av drinkar. En bartender förbrukar ungefär 1kg is till 8-10 drinkar.

Vi på WhiskeyLounge tycker att det är roligt med is, just för att det är en viktig beståndsdel med olika funktion. Vi använder oftast vanliga XL-iskuber när en drink ska skakas eller röras. För att sedan servera drinken med en annan typ av is. Anpassa isens utseende efter drinkens innehåll, glaset eller personen som ska avnjuta ditt hantverk.

I en ishink är dekorativt att fylla på med olika typer av is.